1. Schriftliche Giftpilzprüfung (Prüfungsdauer 60 Minuten / resp. 30 Minuten für Multiple Choice Prüfung): Ausführliche und detaillierte Beschreibung der Erkennungsmerkmale von sechs Giftpilzen aus der Giftpilzliste. Es sind nur Bleistift, Filzstift, Kugelschreiber, Füllfederhalter und Radiergummi erlaubt. Die Verwendung von Literatur, anderen Informationsmaterialien und Pilzen ist nicht gestattet. Der Kursleiter der betreffenden Region bestimmt die sechs Prüfungspilze aus der VAPKO-Giftpilzliste. Zu den weiteren Prüfungen wird nur zugelassen, wer diese Prüfung bestanden hat.
2. Gesetzgebung (Prüfungsdauer maximal 30 Minuten):
   Kenntnis der relevanten Vorschriften der Lebensmittelgesetzgebung.
3. Mykotoxikologie und Mykologie (Prüfungsdauer maximal 30 Minuten):
   Elementare Kenntnisse
   • der Toxikologie der höheren Pilze und der verschiedenen Krankheitsbilder (Syndrome), die sie auslösen können,
   • des Verhaltens bei Vergiftungsfällen,
   • der Mykologie wie der Klassifikation, der Gattungslehre, der Ökologie, usw.
4. Pilzartenerkennung (Prüfungsdauer 25 Minuten):
   Benennung (in einer Amtssprache oder mit dem botanischen Namen) von 70 Frischpilzarten und deren kulinarische / toxikologische Bewertung nach den Kriterien:
   «Speisepilz», «kein Speisepilz» oder «giftig».
5. Kontroll-Technik (Prüfungsdauer 10 bis 30 Minuten):
   Kontrolle von frischem Pilzsammelgut. Vorgehen bei einer Korbkontrolle oder gegebenenfalls von grösseren Mengen in Kisten. Beurteilung der Qualität (Frischegrad, Vermadungsgrad, Verschimmelung), Hinweise auf die speziell nötige Zubereitung von gewissen Pilzarten. Bei diesem Prüfungsteil werden die Pilze praxisnah vorgelegt (abgeschnitten, ohne Stielbasis, vermadet, verschimmelt, usw.)

1. Kenntnis der gefährlichsten einheimischen Giftpilze. Grundlage sind die Bildtafeln der Pilze, welche im Leitfaden enthalten sind.
2. Gesetzgebung. (Die Artikel des Lebensmittelgesetzes und der Lebensmittelverordnung, deren Kenntnis geprüft wird, sind im Leitfaden enthalten).
3. Toxikologie und Ökologie der höheren Pilze.
4. Durchführung einer Korbkontrolle.
5. Pilzartenerkennung.

1. Aus den Giftpilzen, die auf den Bildtafeln dargestellt sind, werden 6 Arten ausgewählt.
   Pro Pilzart sind 10 Fragen zu beantworten.
   Dabei ist jeweils aus Auswahlantworten die richtige Antwort anzukreuzen (Multiple-Choice-Verfahren).
   Jede richtige Antwort zählt einen halben Punkt. Es können also 30 Punkte erreicht werden. Für das Bestehen der Prüfung sind mindestens 25 Punkte erforderlich.
2. Zur Gesetzgebung werden 20 Prüfungsfragen im Multiple-Choice-Verfahren gestellt. Das Ergebnis wird benotet.
3. Die Prüfung in Toxikologie und Ökologie wird in gleicher Weise durchgeführt wie die Gesetzgebungsprüfung. Es werden 20 Fragen gestellt.
4. In der Prüfung über die Korbkontrolle muss die kandidierende Person aus einem Sammelkorb die essbaren Pilze aussortieren. Die Durchführung der Korbkontrolle wird benotet. Legt die kandidierende Person einen Eliminationspilz (siehe Anhang A6. VAPKO-Giftpilzliste / eliminatorische Pilze sowie Anhang A4. Prüfungsreglement 4.2.5 bzw. 4.2.7) zu den essbaren Pilzen, gilt die gesamte Prüfung als nicht bestanden. In jeder Teilprüfung muss die Note 4 erreicht werden. Der Prüfungsstoff dieser Teilprüfungen ist im Leitfaden ausführlich behandelt.
5. In der mündlichen Prüfung über die Pilzartenerkennung werden 70 Pilze aufgelegt. Wenn eine Art richtig erkannt und dazu der Speisewert richtig beurteilt wird, erhält die kandidierende Person einen Punkt. Wird ein Eliminationspilz nicht erkannt, gilt die Prüfung als nicht bestanden. Bei Nichterkennen einer weniger giftigen Art werden 5 Punkte abgezogen (siehe Anhang A6. VAPKO-Giftpilzliste / Pilze mit einem 5 Punkte Abzug). Um die Prüfung zu bestehen, müssen von den 70 möglichen Punkten 50 erreicht werden. Um die 70 Pilzarten zu benennen, steht eine Prüfungszeit von maximal 25 Minuten zur Verfügung